Четырёхцветный фруктовый пирог

Для теста:
• 300 грамм муки
• 120 грамм масла
• 100 грамм сахара
• 1 яйцо
• 2 столовые ложки молока
• 1/4 чайная ложка лимонной цедры
• щепотка соли
Для начинки:
• 250 грамм мягкого творога
• 1 яйцо
• 1 столовая ложка сахара
• ягоды и фрукты на усмотрение (яблоко, сливы, черника, смородина)
Для крошки:
• 40 грамм муки
• 30 грамм сахара
• 30 грамм масла

Чудо-десерт для пикника или для детской и взрослой вечеринки — пирог с сочной ягодно-фруктовой начинкой четырех видов. Подайте ароматный чай с четырёхцветным фруктовым пирогом и все ваши гости будут просто счастливы 🙂

Способ приготовления 

1. Смешать муку с сахаром, солью, лимонной цедрой, добавить яйцо и молоко.
2. Накрошить масло и вымесить тесто.
3. Форму смазать маслом и посыпать мукой (для данного рецепта использована форма диаметром 29 сантиметров).
4. Раскатать тесто в соответствии с размером формы и сделать бортики. Часть теста оставить на перегородки.
5. Взбить вилкой яйцо. 2/3 вмешать в творог, туда же добавить ложку сахара. Получившуюся массу выложить на тесто.
6. Сделать из остатков теста перегородки.
7. 1/3 яйца использовать на обмазывание краев и перегородок пирога.
8. На каждую четвертинку выложить отдельный вид ягод или фруктов.
9. Посыпать пирог крошкой.
10. Выпекать пирог в духовке при 190 градусах 35 минут.
11. Пирог остудить на решетке, не вынимая из формы.

Получился красивый и вкусный четырёхцветный фруктовый пирог. Приятного аппетита!