Лосось-гриль на шпажках

Ингредиенты: рыба

• 8 шпажек
• 900 грамм лосося
• 3-4 лимона
• 3 столовых ложки оливкового масла
• соль
• перец
для соуса "Дзадзики":
• 2 стакана йогурта
• 1 огурец
• сок 1 лимона
• 3 зубчика чеснока
• 2 столовых ложки нарезанного укропа
• соль
• перец

Шикарная идея – собраться с друзьями на пикник или вечеринку и приготовить для них лосось-гриль на шпажках. Морская рыба с лимоном и соусом «Дзадзики» – удивительное угощение!

Способ приготовления 

1. Замочить шпажки в воде минимум на 1 час.
2. Нагреть гриль до средней температуры.
3. Нарезать кусочками лосось.
4. Нарезать колечками часть лимонов.
5. Нанизать на шпажки лосось, чередуя его с кусочком лимона (на каждой шпажке по 5-6 кусочков).
6. Сбрызнуть шашлычки оливковым маслом, посолить и поперчить.
7. Выжать сок половины лимона сверху.
8. Переложить шпажки на гриль и жарить их 3 минуты до готовности лосося.
9. Снять шпажки с гриля и подождать около 5 минут (рыба еще продолжает готовиться).
10. Соус «Дзадзики»: натереть огурец на терке и смешать его с йогуртом, соком лимона, измельченным чесноком, укропом, солью и перцем.
11. Подавать лосось-гриль на шпажках с соусом “Дзадзики” и лимоном.

Наш лосось-гриль на шпажках готов. Приятного аппетита 🙂