Сырные шарики в гранате

Ингредиенты: сыр

• 2 столовые ложки сливочного масла
• 10 свежих листьев шалфея
• 230 грамм мягкого сливочного сыра
• 115 грамм сыра маскарпоне
• 170 грамм тертого сыра чеддер
• 1/2 стакана измельченного поджаренного миндаля
• 1/4 чайной ложки соли
• 1/4 чайной ложки перца
• 1 стакан зерен граната
• крекеры

Шикарная закуска для фуршета или общего праздничного стола — сырные шарики в гранате. Фантастически красиво выглядят шарики из сыра покрытые, словно драгоценными камнями, рубиновыми зернами граната. Просто сказочное блюдо для новогодних вечеринок!

Способ приготовления

1. Нагреть сковороду на среднем огне и положить на нее сливочное масло. Как только масло разогреется, поджарить на нем листья шалфея (около 1 минуты с каждой стороны). Выложить листья шалфея на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.
2. Убрать сковороду с маслом в сторону.
3. В блендере смешать сыры — сливочный, маскарпоне и чеддер.
4. Добавить к смеси сыров миндаль, листья шалфея, оставшееся сливочное масло, соль и перец.
5. Смешать все на низкой скорости в блендере.
6. Из полученной смеси сформировать один большой шар или несколько маленьких порционных шариков. Укрыть сырные шарики пищевой пленкой и поместить в холодильник на 30 минут.
7. Между тем, вымытые зерна граната выложить на бумажное полотенце и дать им полностью высохнуть, так как хорошо просушенные зерна граната  превосходно держатся на сырных шариках.
8. Через 30 минут формировать сыр в более гладкие шарики.
9. Высыпать зерна граната на тарелку или противень и руками катать сырные шарики по зернам, чтобы они плотно заполнили всю поверхность. При этом нужно аккуратно придавливать сырные шарики.
10. Большой сырный шар в гранате подавать на блюде с крекерами. А для фуршета удобны  порционные сырные шарики, разложенные на крекерах.

Готова невероятно красивая и вкусная закуска — сырные шарики в гранате. Кушайте с наслаждением!