Cырные шарики из моцареллы с зеленым салатом

Ингредиенты: салат, сыр, яйца

• 250 грамм моцареллы (маленькие шарики)
• 70 грамм любого микс-салата
• 6-7 столовых ложек панировочных сухарей
• 1 яйцо
• 50 миллилитров молока
• мука (количество на ваше усмотрение)
• растительное масло для фритюра
• соль по вкусу
• перец по вкусу
• готовый соус песто

Cырные шарики из моцареллы с зеленым салатом – чудесная закуска для праздничной вечеринки или фуршета. Золотистые сырные шарики, жаренные во фритюре хорошо подавать к вину и к другим напиткам.

Способ приготовления

1. Яйцо взболтать с молоком, добавить соль, перец и, не переставая мешать, постепенно всыпать муку. Довести смесь до консистенции густой сметаны.
2. Обмакнуть шарики моцареллы в получившейся смеси и обвалять их в сухарях.
3. Сильно разогреть масло в кастрюле или фритюрнице (примерно до 180 С).
4. Аккуратно выложить сырные шарики в масло и жарить до золотистого цвета 4-5 минут.
5. Достать сырные шарики шумовкой и выложить их на бумажное полотенце, чтобы ушло лишнее масло.
6. Подавать сырные шарики на листьях салата с соусом песто. 

Аппетитные сырные шарики из моцареллы с зеленым салатом готовы. Удивляйте оригинальной закуской своих гостей!