Ингредиенты: рыба, сыр

• 150 грамм лосося холодного копчения
• 100 грамм сливочного сыра (филадельфия)
• 3 стебля зеленого лука
• 2 столовые ложки измельченного укропа
• 1/4 чайной ложки кайенского перца
• несколько веточек укропа

Великолепнейшей закуской на вечеринке будет рулет из копченого лосося, сливочного сыра Филадельфия и зеленого лука. Нежнейшие мини-рулетики, приготовленные из лосося, безусловно придутся по вкусу всем присутствующим на празднике.

Способ приготовления

1. Выложить лист пищевой пленки на рабочую поверхность.
2. Нарезать очень тонкими ломтиками филе лосося (чтобы было проще резать, надо отправлять рыбу на 15-20 минут в морозилку).
3. Нарезать зеленый лук.
4. Выложить куски филе на пленку прямоугольником 20х10 см слегка внахлест.
5. Филе лосося намазать сливочным сыром, посыпать зеленым луком, нарезанным укропом и кайенским перцем.
6. С длинной стороны завернуть рыбу в рулет, помогая себе пленкой.
7. Положить рулет в холодильник на 1 час, чтобы он слегка застыл.
8. Рулет достать из холодильника, снять пленку и порезать на кусочки длиною 2 сантиметра.
9. Выложить рулетики на блюдо и украсить веточками укропа. 

Мини-рулеты из копченого лосося, сливочного сыра и зеленого лука готовы. Приятного аппетита!