Сангрия

Ингредиенты: апельсин, вино, яблоки

• 750 мл красного сухого вина
• 100 мл воды
• 60 грамм сахара
• 1 палочка корицы
• 3 шт гвоздики
• 2 апельсина
• 1 яблоко
• 1 персик
• 1 лимон
• 125 мл бренди
• 250 мл газированной воды
• лед по вкусу

Сангрия — идеальный коктейль для жаркого времени года. Освещающий, но не опьяняющий, он позволяет раскрыть вкус вина и дополнить его свежими фруктами.

Кстати, очень интересна история происхождения сангрии. На юге Испании и Португалии сборщики фруктов постоянно носили с собой бурдюк с красным вином, разбавленным водой. В этот бурдюк они добавляли свежий сок цитрусовых и получали отличный освежающий и утоляющий жажду напиток.

Вариантов приготовления сангрии — огромное количество. Мы покажем вам один из них.

Способ приготовления

1. В небольшой сотейник налить воду (негазированную, 100 мл). Добавить к ней гвоздику, корицу и сахар.
2. Поставить сотейник на огонь и довести до кипения. Снять с огня после того, как растворится сахар.
3. Взять большую посуду для смешивания всех ингредиентов коктейля и процедить туда пряный сироп.
4. Выжать сок из одного апельсина и добавить к сиропу.
5. Второй апельсин (предварительно очищенный от шкурки), яблоко и персик нарезать небольшими кусочками, лимон — кружочками. Все фрукты добавить к сиропу.
6. К фруктам и сиропу добавить бренди и вино. Перемешать, накрыть емкость (можно пищевой пленкой) и поставить минимум на 2 часа в холодильник. За это время фрукты насытят вино своим вкусом.
7. Перед подачей добавить к сангрии газированную воду и лед.

Подают сангрию в кувшине. Чтобы кусочки фруктов не мешали, их можно придерживать деревянной палочкой.