Деревенская пицца

Ингредиенты: курица, сыр

Для теста:
• 250 миллилитров молока
• 2 столовые ложки сахара
• 1 пакетик (11 грамм) сухих дрожжей
• 125 грамм растопленного сливочного масла
• 350-400 грамм муки
• 1/2 чайной ложки соли
Для начинки:
• 250 грамм творога
• 100 грамм зелени (зеленый лук, укроп)
• 1 отварное куриное филе (200-250 грамм)
• 100 грамм сыра
• соль
• черный молотый перец
• 1 столовая ложка манки

Настоящая деревенская пицца! Она большая, невероятно ароматная, очень нежная и очень сочная. Это как раз то, что надо для веселой компании друзей 🙂

Способ приготовления

1. Приготовить тесто: Смешать в чашке 0, 5 стакана теплой воды (или молока), 1 столовую ложку муки, 1 столовую ложку сахара и дрожжи. Оставить в теплом месте на 7-10 минут, чтобы опара поднялась шапочкой. В глубокую миску просеять муку, влить теплое молоко, растопленное сливочное масло и опару, добавить сахар и соль. Поставить тесто в теплое место на 1-1,5 часа до увеличения в объёме в 2 раза. Обмять тесто и оставить ещё раз для подъёма на 30-40 минут.
2. Тесто разделить на 2 части.
3. Каждую часть теста раскатать в круг толщиной приблизительно 1 сантиметр.
4. Круги из теста выложить на противень, застеленный пергаментом (круги получаются большого диаметра (около 28 сантиметров) и на противень помещается только 1 пицца).
5. Приготовить начинку: мелко порубить зелень и смешать с творогом; посолить и поперчить. Разобрать на волокна куриное филе. Натереть сыр на крупной терке.
6. Присыпать манкой круги из теста (чтобы уберечь тесто от размокания).
7. Распределить по поверхности теста творог с зеленью, затем куриное филе и сверху посыпать тертым сыром.
8. Выпекать деревенскую пиццу в нагретой до 200 градусов духовке 20-25 минут до румяного цвета.

Наслаждайтесь бесподобным вкусом деревенской пиццы!