Курица или утка с апельсинами и яблоками

Ингредиенты: курица, утка

• На 10 порций:
• 1 утка или курица (весом 2,5 - 3 кг)
• 6 яблок
• 1 апельсин
• 2 палочки корицы (не обязательно)
• соль
• перец
• 2-3 столовые ложки апельсинового или абрикосового джема

В этом оригинальном блюде для вечеринки беспроигрышное сочетание продуктов – утка (курица) с апельсинами и яблоками!

Это вкуснейшее ароматное поджаристое угощение ваши гости запомнят надолго. Да еще и рецептик попросят 🙂

Способ приготовления 

1. Утку (курицу) помыть и обсушить бумажным полотенцем.
2. Натереть утку (курицу) солью и перцем изнутри и снаружи.
3. Нарезать яблоки дольками.
4. Нарезать апельсин ломтиками.
5. Смешать яблоки с апельсином и добавить к ним корицу.
6. Туго нафаршировать утку (курицу), сколоть полость зубочистками и связать ноги тушки кулинарной нитью.
7. На грудке сделать надрезы для лучшего вытапливания жира.
8. Уложить утку (курицу) в форму для запекания или в жаровню грудкой вверх.
9. Обложить тушку оставшимися яблоками с апельсинами.
10. Поставить запекать в духовку, предварительно разогретую до 160 С.
11. Запекать 2,5-3 часа. Через 1,5 часа от начала запекания надо смазать утку (курицу) джемом, что придаст корочке аппетитный золотистый цвет.

Ах, какая же красота-вкуснота получилась – ароматная золотистая утка (курица), фаршированная апельсинами и яблоками!