Запеченная скумбрия с овощным гарниром

Ингредиенты: рыба

• 1 скумбрия
• 1/2 лимона
• 30 грамм сливочного масла
• зелень
• соль
• специи по вкусу (розмарин, кориандр, прочие)
• для гарнира:
• овощная замороженная смесь
• 2 капли соевого соуса
• несколько столовых ложек сметаны или сливок

Замечательная идея – приготовить на вечеринку очень сочную, сытную и вкусную скумбрию. Нежное мясо (кстати, без костей) запеченной скумбрии с простым и полезным овощным гарниром веселая компания однозначно оценит по достоинству.

Способ приготовления 

Готовим соус-маринад (масляную смесь) к рыбе:

1. Смешать масло с соком лимона.
2. В масло добавить специи и хорошенько перемшать.
3. Добавить измельченную зелень в масляную смесь и снова все перемешать.

Запекаем скумбрию:

1. Вымыть и почистить рыбу.
2. Выложить скумбрию на фольгу.
3. Намазать рыбу со всех сторон масляной смесью и еще немного смеси положить в брюшко.
4. Разогреть духовку до 200 градусов.
5. Завернуть рыбу в фольгу так, чтобы в фольге не было дырочек.
6. Отправить скумбрию в духовку на 15-20 минут.

Готовим гарнир:

1. Прогреть на сковороде замороженную овощную смесь.
2. Добавить к овощной смеси соевый соус и сметану (или сливки).
3. Тушить овощи 5 минут.

А скумбрия уже готова! Выкладывайте ароматную рыбу и овощи на блюдо, подавайте к столу и наслаждайтесь!