Осенний салат из запеченной тыквы с фетой

Ингредиенты: сыр

• 300 грамм мякоти тыквы
• 1 пучок салата-рукколы
• 100 грамм феты
• 1 горсть кедровых орехов
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 чайная ложка лимонного сока
• соль
• перец

Для осенней вечеринки приготовьте великолепный яркий салат из запеченной тыквы с фетой, который поразит гостей своей красотой и нежным вкусом. Особенно оценят этот полезный салат любители изысканной и легкой кухни.

Способ приготовления

1. Очистить тыкву от кожуры и семечек.
2. Нарезать тыкву небольшими кубиками.
3. Завернуть кусочки тыквы в фольгу и запекать их до мягкости в духовке.
4. Помыть и обсушить рукколу.
5. Поджарить кедровые орехи на сухой сковороде.
6. Раскрошить фету.
7. Выложить на большую плоскую тарелку листья рукколы.
8. Сверху красиво разложить кусочки тыквы.
9. Полить оливковым маслом и сбрызнуть лимонным соком.
10. Посыпать фетой и поджаренными кедровыми орехами.
11. Салат посолить и поперчить по вкусу.

Оригинальный, красивый и полезный тыквенный салат с фетой готов! Всем приятного аппетита 🙂