Печенье “Цветные карандаши”

• 100 грамм сливочного масла
• 100 грамм сахарной пудры
• 200-250 грамм муки
• 1 столовая ложка сметаны
• 1/3 чайной ложки соли
• 1 желток
• 1 яйцо (для смазывания)
• 1/2 чайной ложки ванильного сахара
• пищевые красители тех цветов, которые вам нравятся

Чудесный десерт для веселого детского праздника – печенье “Цветные карандаши”! Мальчики и девочки будут очень рады ярким съедобным карандашам — дети обожают все необычное 🙂

Способ приготовления

1. Перетереть размягченное сливочное масло с сахарной пудрой.
2. Добавить к полученной смеси сметану, желток, ванильный сахар и соль.
3. Постепенно добавлять просеянную муку (сколько тесто возьмет – 200-250 грамм). Тесто должно получиться эластичным и не должно липнуть к рукам.
4. Разделить готовое тесто на 2 части: 1/3 и 2/3.
5. Большую часть теста тонко раскатать в прямоугольник шириной приблизительно 15 сантиметров. Накрыть его пищевой пленкой и поставить в холодильник на 1 час.
6. Меньшую часть теста разделить на равные части. Их должно быть столько, сколько цветов пищевого красителя.
7. Вмешивать красители в кусочки теста (лучше это делать в одноразовых целлофановых перчатках).
8. Раскатать тесто в тонкие жгутики диаметром 0,5 сантиметров (приблизительно).
9. Цветные жгутики из теста поставить в холодильник.
10. Достать из холодильника прямоугольный пласт теста и смазать его взбитым яйцом.
11. Разрезать тесто на полоски, ширина которых зависит от того, как тонко раскатаны “стержни”, примерно 2,5- 3 сантиметра.
12. Положить цветной стержень на полоску белого теста и скатывать. Лучше скатывать тесто через пленку (как делают с рулетами), чтобы оно не липло ни к столу, ни к пальцам. Закатывать тесто плотно, чтобы между стержнем и белым тестом не оставалось промежутков. ВНИМАНИЕ: тесто очень деликатное и может порваться, поэтому его надо скатывать аккуратно.
13. Сверху каждый “карандаш” смазать взбитым яйцом и положить на противень с пергаментной бумагой.
14. Выпекать печенье-карандаши 15-20 минут при температуре 200 градусов.
15. Полностью остывшее печенье можно «заточить» как карандаши – легонько поскоблить их острым ножом.

Самое время угощать славных мальчишек и девчонок необычным печеньем в форме цветных карандашей, пусть они радуются 🙂