Салат «Ниагара» с копченой скумбрией

Ингредиенты: рыба, яблоки, яйца

• 400 грамм копченой скумбрии
• 1 банка зеленого консервированного горошка
• 2-3 яйца
• 300 грамм яблок
• 1 чайная ложка лимонного сока
• майонез
• зелень

Простой и вкусный салат «Ниагара» с копченой скумбрией прекрасно подойдет для праздничного стола. Его оригинальный вкус станет приятной неожиданностью для ваших гостей и разнообразит праздничное меню.

Способ приготовления:

1.  Скумбрию очистить от кожи и костей. Получившееся филе нарезать на небольшие кусочки.
2. Яйца отварить и мелко нарезать или натереть на крупной терке.
3. Яблоки помыть, почистить (удалить плодоножку, косточки, семенные коробочки, по желанию можно также удалить кожуру) и натереть на крупной терке или нарезать соломкой.
4. Зелень (зеленый лук, петрушка и др.), помыть, просушить и мелко нарезать.
5. Горошек выложить в друшлаг, чтобы стекла жидкость.
6. Яйца, скумбрию, яблоки, зелень и горошек заправить майонезом и тщательно перемешать.
7. Выложить готовый салат в салатник и подать на стол.

Рекомендации

1. Чтобы яблоки не потемнели слегка побрызгайте их лимонным соком.
2. Яблоки лучше брать кислые. Если яблоки у вас не кислые, добавьте в салат немного лимонного сока.
3. Салат можно приготовить и для фуршетного стола, разложив его по тарталеткам.

Приятного аппетита!