Закуска Капрезе становится все популярнее в нашей стране. И это неудивительно, ведь она очень проста в приготовлении, полезная и вкусная.
Кстати, Капрезе — это именно закуска, хотя у нас ее часто называют салатом. Впрочем, от называния суть и вкус не меняется :).
Стоит отметить, что закуска Капрезе — одно из национальных блюд Италии. Любовь итальянцев к ней обусловлена не только вкусом, но и тем, что она символизирует флаг Италии (состоит из таких же цветов — красный, зеленый и белый).
Если вы тоже любите Капрезе и хотите угостить своих гостей этим салатом-закуской, то мы подскажем, как ее приготовить и покажем много вариантов подачи этого блюда.
Классический рецепт приготовления Капрезе невероятно прост — нужно по кругу выложить друг на друга ломтики помидора, моцареллы и листики базилика. Сверху слегка приправить черным перцем и солью, а также полить оливковым маслом и бальзамическим уксусом.
Стоит отметить, что для Капрезе лучше всего подойдут твердые мясистые помидоры (например, Бычье сердце).
Кстати, итальянцы подают к закуске Капрезе свежий хлеб.
Как мы уже говорили выше, классически Капрезе выкладывается по кругу. Но можно подать закуску и в другом виде. К примеру, положить ее вертикально — так удобно брать и кушать.
Еще один интересный вариант подачи — Капрезе в виде гармошки.
Для фуршета идеально подойдет Капрезе на шпажках (впрочем, и для пикника тоже :)).
Капрезе в порционных стаканчиках — тоже прекрасный вариант для фуршетного стола.
Кстати, для шпажек и порционного салата Капрезе лучше использовать помидорки черри и моцареллу в форме небольших шариков.
Надеемся, что теперь вы сможете удивлять своих гостей различным видом одного и того же блюда :).
Показать комментарии
Скрыть комментарии