Коктейли из шампанского

Какой Новый год без торжественного хлопка открывающегося шампанского под бой курантов?! Но пить этот напиток на протяжении всего вечера не каждому по душе.

Поэтому в нашей сегодняшней статье вы найдете самые разнообразные рецепты праздничных коктейлей из шампанского.

Для начала несколько полезных советов:

• шампанское в коктейлях лучше медленно перемешивать ложкой. Сильно встряхивать не рекомендуется, поскольку шампанское очень пенится;
• используйте бокалы большой вместимости, так, чтобы суммарный объем всех ингредиентов не превышал 70% общего объема;
• перед приготовлением хорошо охладите все ингредиенты и бокал;
• выбирайте шампанское высокого качества, от этого зависит вкус всего коктейля.

Коктейль «Тинторетто»

Розовое шампанское – 120 мл, гранатовый сок – 30 мл, сахарный сироп – 10 мл.

Влейте в бокал сок, сироп и шампанское. Аккуратно перемешайте ложкой.

Коктейль «Северное сияние»

Водка – 50 мл, лимонный сок – 50 мл, сахар – 1 ст.л., шампанское (сладкое или полусладкое) – 100 мл, лед в кубиках – 150 г.

Смешайте в шейкере водку, сахар и лимонный сок. Перелейте в бокал, наполненный льдом. Добавьте шампанское и тщательно перемешайте.

Коктейль «Кир Рояль»

Малиновый ликер – 1 ч.л., вишневый ликер – 1 ч.л., шампанское – 100 мл.

В тонкий бокал налейте малиновый и вишневый ликер. Держа бокал под углом, покрутите его, чтобы стенки внутри покрылись ликером. Тонкой струйкой налейте шампанское и, не размешивая, подавайте.

Бирюзовое шампанское

Шампанское – 100 мл, ликер «Шартрез» – 20 мл, водка – 20 мл, лимонный сок – 25 мл, лед – 8 кубиков.

В бокал влейте сок, ликер и водку. Хорошо встряхивайте в течение 10 секунд, после чего вылейте полученную смесь в коктейльный бокал, положите оставшийся лед и аккуратно, с помощью ложки, влейте охлажденное шампанское.

Коктейль «Грейпфрутовый беллини»

Грейпфрутовый сок— 300 мл, сухое шампанское— 1 бут., малина, цедра грейпфрута.

На дно бокала налейте 75 мл грейпфрутового сока, затем доверху наполните бокал шампанским. Украсьте коктейль грейпфрутовой стружкой и ягодкой малины на шпажке. Готовый напиток подавайте сразу.

Коктейль «Клубничная фантазия»

Клубника — 12 шт, ежевика — 5 шт, шампанское — 1 бут., сахар — 50 гр, лед.

Помойте ягоды, очистите от листочков и поместите их в блендер с сахаром и льдом. Затем совместите полученное пюре с шампанским. Коктейль разлейте по бокалам и украсьте целыми ягодками.

Коктейль «Черный вельвет»

Стаут — 75 мл, шампанское — 75 мл.

Налейте шампанское в высокий бокал. Положите в бокал ложку и тонкой струйкой влейте по ней стаут — так слои напитков не перемешаются и дадут нужный градиент.

Коктейль «Мимоза»

Апельсиновый ликер – 20 мл, сахар – 1 ст.л, шампанское – 150 мл, апельсиновый сок – 50 мл.

Налейте 10 мл ликера в небольшую мисочку, а сахар пересыпьте в блюдце. Опустите края бокалов в ликер, а потом в сахар. Должен получиться сахарный ободок. Налейте в бокал ликер (оставшиеся 10 мл), сок и шампанское. Аккуратно перемешайте и украсьте апельсиновой цедрой.

Коктейль «Мартини Рояль»

Белый вермут (мартини «Бьянко») – 75 мл, шампанское – 75 мл, лайм – 1/4 шт., мята – 1 г, лед в кубиках – 160 г.  

Наполните бокал льдом. Добавьте мартини и шампанское. Выдавите в бокал сок четвертинки лайма. Размешайте коктейль ложкой. Украсьте листиком мяты и долькой лимона.

Коктейль «Фламинго»

Водка — 20 мл, «Campari» — 20 мл, охлажденное шампанское — 150 мл, цедра апельсина.

Положите в шейкер лед, влейте водку и «Campari», хорошо взболтайте. Перелейте в высокий бокал и добавьте в него шампанское и срезанную цедру апельсина.

Надеемся, что наши советы помогут разнообразить ваш праздник! А возможно и вдохновят на создание своего коктейля!

Кстати, в комментариях вы можете поделиться своими любимыми коктейлями с шампанским.

А если вы не хотите готовить коктейли для гостей, то просто устройте мимозу-бар и гости сами сделают напиток по своему вкусу.