Пикник – это не только приятное времяпровождение, но и особая, походная кухня.
Именно поэтому, выбирая салаты для пикника, учтите несколько советов:
- отдавайте предпочтение легким и быстрым в приготовлении блюдам
- в ингредиенты выбирайте только свежие овощи и фрукты.
- также откажитесь от использования майонеза и молочных продуктов (сметана, йогурт, кефир), которые могут быстро испортится, если на улице жарко
- в качестве заправки используйте растительное масло (оливковое, подсолнечное и др.), лимон, уксус
- заправлять салаты лучше всего уже на месте пикника, чтобы овощи не успели потерять свою сочность
Салат «Греческий»
Ингредиенты | Что с ними делать? |
| Сыр Фета 250 г | Мелко порезать кубиками |
| Оливки без косточек 200 г | Разрезать на 2 части |
| Помидоры свежие (3 шт) | Режем кубиками |
| Болгарский перец (1-2 шт) | Режем аккуратными полукольцами |
| Орешки кедровые жаренные (50 г) | Посыпать салат после смешения составных |
| Листья салата | Порвать мелкими кусками и украсить салат |
| Оливковое масло (2-3 ст.л.) | Заправка салата |
Кстати, греческий салат можно подать в корзинках из огурца или на шпажках.
Зеленый салат с тунцом
| Свежие огурцы – 2 шт. | Мелко порезать полукольцами |
| Помидоры черри 500г | Разрезать на половинки |
| Свежемороженая зеленая фасоль 200г | Не размораживая отварить на протяжении 5 минут; дать остыть, отрезать кончики. |
| Рукола 50г | Разобрать на мелкие листочки |
| Листья салата | Мелко покрошить для украшения |
| Авокадо 1 шт | Очистить от кожицы, вынуть косточку, мякоть разрезать на кубики |
| Лайм – 1 шт | Выжать сок лайма, полить кубики авокадо. |
| Масло растительное 3ст.л. | Для заправки салата |
| Красный винный уксус 1 ст.л. | |
| Соль по вкусу | |
| Консервированный тунец в собственном соку 400г | Разрезать на кусочки и положить в салат перед непосредственной подачей на стол |
Медовые огурцы
| Свежие огурцы 3-4 шт | Порезать кружочками или полукольцами |
| Соль 1 ст.л. | Засыпать огурцы солью, дать постоять 20 минут |
| Мед 2 ст.л. | Мед разбавить в 2 ст.л. воды. Сделать из перечисленных продуктов заправку, полить огурцы, поставить в холодильник на 10 минут. |
| Винный белый уксус 2 ст.л. | |
| Зелень по вкусу |
Теплый картофельный салат
| Небольшой картофель 10шт | Запекаем в костре или в духовке, завернув в фольгу |
| Маринованные огурцы 3 шт | Режем мелко или полукольцами |
| Средняя луковица 1 шт | Очистить и нарезать полукольцами |
| Оливковое масло 2/3ст | Сделать заправку, полить очищенный картофель, дать настоятся 10-15 минут |
| Зелень на вкус | |
| Зернышки горчицы 2 ст.л. | |
| Соль, перец | |
| Белый винный уксус 3 ст.л. |
Рисовый салат с морепродуктами
| Рис отварной 1 ст. | Помыть, остудить |
| Яйца вкрутую 3 шт | Порезать мелкими кубиками |
| Кукуруза консервированная 1 банка | Слить воду, смешать с рисом и яйцами |
| Крабовые палочки 500 г (или креветки, кальмары) | Мелко порезать и смешать с остальным составом салата |
| Лимонный сок | Для заправки салата и его украшения |
| Майонез | |
| Зелень, соль, перец |
Также советуем приготовить:
Уверены, что такие рецепты салатов для пикника позволят вам сытно накормить всех после активного отдыха на природе.
А запивать такие блюда лучше охлажденным чаем, натуральными соками или минеральной водой. Такое полезное питание позволит ощущать бодрость и провести отдых как можно активнее.
Показать комментарии
Скрыть комментарии